Eiweiss?
Natürlich!

QUÄSE. Kommt aus dem Quark.

Von Natur aus viel Eiweiß und wenig Fett – dafür steht Quäse, der Käse aus Sauermilchquark. Das Fitness-Food ist mit rund 30 Prozent Eiweiß und nur 0,5 Prozent Fett der ideale Eiweißlieferant für Ernährungsbewusste und Sportfans.* Als echtes Fitness-Food lässt sich Quäse in verschiedene Ernährungskonzepte integrieren: von vegetarisch über laktose**- oder glutenfrei bis hin zu low carb und zuckerfrei.

Möchtet ihr noch mehr rund um das Thema Sauermilchkäse erfahren? Dann schaut euch gern unsere Broschüre an.

* Quäse enthält ⁓30 % Eiweiß und ⁓0,5 % Fett. Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei. Neben einer ausgewogenen Ernährung ist ausreichend Bewegung wichtig für das körperliche Wohlbefinden.

** Restlaktosegehalt <0,1 g / 100 g

 

Für Eiweiss-Hungrige:

Quäse Aromatisch

Der Klassiker mit viel Eiweiß und wenig Fett: veredelt mit Halbschimmel-Kulturen bietet Quäse Aromatisch ein individuelles Geschmackserlebnis von jung und quarkig bis hin zu aromatisch und durchgereift.

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Für Eiweiss-Hungrige:

Quäse Mild

Der Dezente mit viel Eiweiß und wenig Fett: veredelt mit Edelschimmel-Kulturen schmeckt Quäse Mild besonders fein. Findet heraus, wie er euch am besten schmeckt – ob jung und quarkig bis hin zu mild-aromatisch und durchgereift.

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Für Eiweiss-Hungrige:

Quäse Rustica Würzig

Der Pikante mit viel Eiweiß und wenig Fett: Quäse Rustica Würzig wird mit Rotschmiere-Kulturen und einem Hauch Kümmel veredelt und bietet ein individuelles Geschmackserlebnis von jung und quarkig bis hin zu pikant-würzig und durchgereift

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz3,4 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Für Eiweiss-Hungrige:

Quäse Snack Pur

Die Praktischen mit viel Eiweiß und wenig Fett: veredelt mit Halbschimmel-Kulturen sorgen die 2x50 g-Stangen für einen perfekten Snack für Zwischendurch. Auch im Salat stillen die zwei Sticks den Eiweiß-Hunger.

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Nur für dich:

Mein Quäse

Unser Neuzugang Mein Quäse besticht durch seine praktische Größe - und das bei bewährten Sauermilchkäse Benefits: von Natur aus viel Protein und wenig Fett! Ideal für eine Mahlzeit oder einen Singlehaushalt geeignet.

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Nur für dich:

Mein Quäse mit SKYR Kulturen

Unsere Neuzugänge Mein Quäse und Mein Quäse mit SKYR Kulturen bestechen durch ihre praktische Größe – und das bei bewährten Sauermilchkäse Benefits: viel Protein, wenig Fett! Ideal für eine Mahlzeit oder einen Singlehaushalt geeignet.

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Quäse mit SKYR Kulturen: jetzt neu als 220g Packung

Für Entdecker

Quäse mit SKYR Kulturen 220G

Der Frische mit viel Eiweiß und wenig Fett: Quäse mit SKYR Kulturen vereint das Natürliche von Quäse mit dem Guten von SKYR. Als Naturprodukt reift Sauermilchkäse weiter. Findet heraus, wie er euch am besten schmeckt: ob jung und quarkig oder aromatisch durchgereift.

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Für Entdecker

Quäse mit SKYR Kulturen 115G

Für alle, die unseren Quäse mit SKYR Kulturen am liebsten snacken: es gibt ihn auch im praktisch handlichen Format im Kühlregal! Lecker und mit viel Eiweiß – genießt ihn, wie es euch gefällt, ob jung und quarkig oder aromatisch gereift.

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie546 kJ / 129 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g

Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

Für Protein-Hungrige:

Quäse Protein Mild

Der Handliche mit viel Protein und wenig Fett mit 35 g Protein pro Pack bietet Quäse Protein die richtige Power für die täglichen Herausforderungen.* Die Sorte Mild ist ein herzhafter Proteinlieferant mit mild-aromatischem Geschmack für alle mit aktivem Lifestyle

  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Energie529 kJ / 125 kcal
  • Fett0,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
  • Kohlenhydrate< 0,1 g
  • davon Zucker< 0,1 g
  • Eiweiß30 g
  • Salz2,7 g
  • fettarm
  • gluten- und laktosefrei
  • ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (laut Lebensmittelrecht)

* 100 g Quäse Protein enthalten 30 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 529 kJ / 125 kcal. Proteine tragen zu einer Zunahme der Muskelmasse bei. Neben einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung ist eine gesunde Lebensweise für das Wohlbefinden wichtig

UNSER BEITRAG FÜR MEHR NACHHALTIGKEIT

Nachhaltigkeit geht uns alle etwas an! Genau deshalb setzen wir bei diesem Thema auf Innovationen aus der Forschung und tüfteln ständig an neuen Ideen für eine klimaschonende Produktionskette.  

So gelingt es uns, dass wir ab sofort alle Quäse Verpackungen aus recyclebaren Materialien fertigen. Die Recycelquote variiert je nach Material und ist somit von Verpackung zu Verpackung etwas unterschiedlich (90%; 93% oder 97%). Die Quote gibt die Recycelfähigkeit an und kann aufgrund der eingesetzten Druckfarbe, dem Mattlack bzw. eingesetzten Kleber nie 100% erreichen. Alle Recycelquoten wurden durch das unabhängige Institut Cyclos zertifiziert.  

So macht Genuss noch mehr Freude!

1. Grad

Jung und quarkigca. 5 Wochen vor Ablauf des MHD*

2. Grad

Mittelreif, leichter quarkiger Kernca. 3-4 Wochen vor Ablauf des MHD*

3. Grad

Gereift, bissfestab ca. 1-2 Wochen vor Ablauf des MHD*

Quäse – schmeckt in
jedem Reifegrad

Sauermilchkäse ist ein Produkt, das stetig weiter reift. Von jung und quarkig bis hin zu durchgereift ist für jeden Geschmack etwas dabei. Finde heraus, wie du deinen Quäse am liebsten magst. Durch das Klicken auf die verschiedenen Grade kannst du die einzelnen Reifestufen deines Quäses sehen und wie lange er braucht, um diese zu erreichen. So weißt du schon vorab, wie dir Quäse am besten schmeckt.

1. Fakt

Protein ist nicht gleich Protein

Sind doch eh alle gleich? Für Proteine gilt das nicht. Diese unterscheiden sich in ihrer biologischen Wertigkeit*. Das heißt, sie können von eurem Körper unterschiedlich gut umgesetzt werden. Mit 93 Prozent Wertigkeit befindet sich Quäse neben Proteinshakes und Co. im Spitzenfeld.

* Die Proteinwertigkeit misst die Qualität von pflanzlichem und tierischem Protein. Sie ist umso höher, je besser ein durch die Nahrung aufgenommenes Protein zur Produktion von körpereigenem Protein (z.B. für den Muskelaufbau) genutzt werden kann.

2. Fakt

Protein ist der Spitzenreiter

Als Proteinlieferant ist Quäse (pro 100g) weit vorn: Muskel-Food-Klassiker wie Thunfisch und Pute* lässt er mit einem Proteinanteil von ~30 Prozent hinter sich. Und im Gegensatz zum Spitzenreiter Parmesan hat er nur 0,5 Prozent Fett.

* Wie viel Protein in welchen Lebensmitteln steckt, erfahrt ihr hier.

3. Fakt

Erholung für die Muskeln

Protein hilft euch beim Muskelerhalt* und Muskelaufbau*. So erreicht ihr nicht nur optimale Trainingsergebnisse, sondern könnt auch schneller wieder ins Training einsteigen. Wie viel Protein ihr dafür braucht, hängt natürlich von eurer Trainingsintensität ab.

* Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Neben einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung ist eine gesunde Lebensweise für das Wohlbefinden wichtig.

4. Fakt

Natürlich ist genug

Oft wird Sportlern suggeriert, Nahrungsergänzungsmittel seien wichtig für besondere Trainingserfolge. Tatsächlich legen Studien nahe, dass 30 Gramm (entspricht 100 Gramm Quäse) Protein pro Mahlzeit die optimale Menge sind, um die Proteinsynthese und damit den Muskelaufbau auszulösen. Die DGE empfiehlt eine Zufuhr von 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht.

5. Fakt

Sattmacher

Wer sich eiweißreich ernährt und seinen Körper dadurch mit ausreichend Proteinen versorgt, profitiert von einem praktischen Nebeneffekt: Proteine sorgen für ein angenehmes Sättigungsgefühl.

PROTEINLIEFERANTEN IM ÜBERBLICK*

Als Sportler müsst ihr besonders darauf achten, euren Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Aber kein Stress: Im Regelfall kann der Bedarf über die normale Nahrungsaufnahme gedeckt werden. Als natürlicher Proteinlieferant spielt Quäse dabei klar mit in der ersten Liga. Und macht mit dem richtigen Training auch euch erstklassig.**

Quäse

  • Einheit100 g30 g (Portion)
  • Eiweiß30,0 g9,0 g
  • Fett0,5 g0,2 g
  • Energie529 kJ
    125 kcal    159 kJ
    37 kcal

Parmesan

  • Einheit100 g30 g (3 EL)
  • Eiweiß35,6 g10,7 g
  • Fett25,8 g7,7 g
  • Energie1566 kJ
    374 kcal    470 kJ
    112 kcal

Gouda

  • Einheit100 g30 g (1 Scheibe)
  • Eiweiß24,7 g7,4 g
  • Fett22,3 g6,7 g
  • Energie1258 kJ
    300 kcal    377 kJ
    90 kcal

Camembert

  • Einheit100 g30 g (1 Scheibe)
  • Eiweiß22,5 g6,8 g
  • Fett20,5 g6,2 g
  • Energie1144 kJ
    273 kcal    343 kJ
    82 kcal

Thunfisch

  • Einheit100 g65 g (Portion)
  • Eiweiß21,6 g14,1 g
  • Fett21,1 g13,7 g
  • Energie1167 kJ
    279 kcal    759 kJ
    181 kcal

Mozzarella

  • Einheit100 g30 g (1 Scheibe)
  • Eiweiß17,1 g5,1 g
  • Fett21,0 g6,3 g
  • Energie1100 kJ
    263 kcal    330 kJ
    79 kcal

Putenbrust

  • Einheit100 g30 g (1 Scheibe)
  • Eiweiß23,0 g6,9 g
  • Fett1,6 g0,5 g
  • Energie459 kJ
    110 kcal    138 kJ
    33 kcal

Schafskäse

  • Einheit100 g30 g (2 Scheiben)
  • Eiweiß15,7 g4,7 g
  • Fett24,1 g7,2 g
  • Energie1190 kJ
    284 kcal    357 kJ
    85 kcal

Hüttenkäse

  • Einheit100 g30 g (1 EL)
  • Eiweiß12,3 g3,7 g
  • Fett4,3 g1,3 g
  • Energie435 kJ
    104 kcal    131 kJ
    31 kcal

Eier

  • Einheit100 g60 g (1 Ei)
  • Eiweiß11,9 g7,1 g
  • Fett9,3 g5,6 g
  • Energie572 kJ
    137 kcal    343 kJ
    82 kcal

*Alle Werte pro Portionsgröße findet ihr ausschließlich in der Desktopansicht.
** Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Neben einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung ist eine gesunde Lebensweise für das Wohlbefinden wichtig.

Quäse, der Sauermilchkäse mit viel Eiweiß, wenig Fett

Bei Quäse handelt es sich um ein Naturprodukt von Loose. Aus frischem Sauermilchquark entsteht im Herstellungsprozess ein eiweißreiches und vor allem leckeres Fitness-Food. Der Käse wird aus frischem Sauermilchquark hergestellt und durchläuft danach verschiedene Reifestufen – deshalb ist er perfekt für unterschiedliche Rezepte, die jeden Geschmack gleichermaßen ansprechen.

Im aktuellen Sortiment befinden sich mehrere Produktvarianten:

  • Quäse Aromatisch
  • Quäse Mild
  • Quäse Würzig
  • Quäse Snack Pur
  • Quäse Protein Mild
  • Quäse mit SKYR Kulturen 

Durch die spezielle Herstellungsmethode mit Quark als Ausgangsprodukt entsteht ein von Natur aus fettarmes und ausgewogenes Molkereiprodukt, welches sich für eine ausgewogene Ernährung eignet. Auch vor allem im Zuge einer eiweißreichen bzw. einer Low Carb Ernährung, bei der es auf geringe Kohlenhydrate und vor allem Zucker ankommt.

Quäse bietet euch mit 30 g Eiweiß pro 100 g einen hochwertigen und natürlichen Eiweiß- und Energielieferanten. Der Fettanteil des Protein-Käses liegt hingegen bei nur 0,5 %! Was die Nährwerte angeht, werdet ihr kaum einen vergleichbaren Käse finden. Die biologische Wertigkeit des Eiweißes von Sauermilchkäse liegt bei über 93 %*, ähnlich wie bei Proteinshakes oder anderen proteinhaltigen Lebensmitteln wie zum Beispiel Eiern.

So wird die Regeneration nach großer sportlicher Anstrengung oder der Muskelaufbau durch den Verzehr gefördert und begünstigt.**

* Die Eiweißwertigkeit misst die Qualität von pflanzlichem und tierischem Eiweiß. Sie ist umso höher, je besser ein durch die Nahrung aufgenommenes Eiweiß zur Produktion von körpereigenem Eiweiß (z. B. für den Muskelaufbau) genutzt werden kann.

** Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Neben einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung ist eine gesunde Lebensweise für das Wohlbefinden wichtig.

Low Carb Käse

Eine ausgewogene Ernährungsweise mit den richtigen Lebensmitteln ist für Sportler und Ernährungsbewusste besonders wichtig. Das Finden von geeigneten und abwechslungsreichen Lebensmitteln gestaltet sich oft schwierig.

Quäse bietet Sportlern einen Quark-Käse mit 30 % Eiweiß und 0,5 % Fett, der sich bestens für die schnelle Zubereitung der leckeren Low Carb Fitness-Rezepte eignet.

Die optimale Nährstoffversorgung für Sportler ist bei großer körperlicher Belastung besonders wichtig. Durch die zusätzliche Versorgung der Muskeln mit unter anderem Proteinen wird der Muskelaufbau gesteigert. Für viele Sportler ist auch der starke Sättigungseffekt durch das Essen von leckerem Käse von großer Bedeutung, wenn es um proteinreiche Lebensmittel geht. Für eine abwechslungsreiche Ernährung unter Beachtung der Nährwerte ist die gezielte Zufuhr von Proteinen unverzichtbar.

Käse aus Quark für proteinreiche Ernährung

Hochwertige Proteine haben nicht nur einen positiven Effekt auf die Zunahme von Muskelmasse und die Regeneration der Muskeln nach einer hohen Belastung, sondern ihr fördert im Zuge einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung euer Wohlbefinden und eine gesunde Lebensweise. Gerade als Sportler sollte man auf eine ausgewogene Ernährung und die Nährwerte des Essens besonders achten. Dabei ist nicht nur die eiweißreiche Ernährung entscheidend, sondern auch die Beachtung der Kohlenhydrate und Kalorien. Besonders effektiv sind hierbei Kohlenhydrate, die über eine geringe Konzentration von Zucker verfügen – dies ist eine weitere Besonderheit des Quäse-Produkts mit 0,5 % Fett und 30 % Eiweiß.

Auf der Suche nach proteinreichen Käsesorten oder Lebensmitteln im Supermarkt bietet Quäse eine abwechslungsreiche Alternative für eine proteinreiche Ernährung. Wer also nicht immerzu auf proteinhaltiges Rind- oder Hühnerfleisch unter der Beachtung der Kohlenhydrate und/oder Kalorien zurückgreifen möchte, sondern eine vegetarische Alternative sucht, für den ist Quäse ein optimales Lebensmittel. Gegenüber anderen proteinhaltigen Käsesorten gilt der Quarkkäse als aromatisch, mild und lecker.

Kurzum – Quäse schmeckt einfach gut! Zudem verfügt das Produkt nicht nur über einen geringen Fettanteil, sondern ist vielmehr von Natur aus laktose- und glutenfrei. Probiert Quäse doch mal zu einem frischen sommerlichen Salat und entdeckt weitere leckere Rezepte auf unserer Webseite.