Vollkornwaffeln mit Quarkschaum und heissen Himbeeren

Zutaten

Zutaten für ca. 4 Waffeln

  • 3 Eier
  • 150 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
  • ca. 1 ½ Tassen Milch
  • 4 EL Stevia
  • eine Prise Salz, etwas Milch
  • Himbeeren, Erdbeeren und/oder Heidelbeeren
  • 150 g Magerquark
  • 50 g Butter
  • Bourbonvanille
  • 250 g Magerquark
  • 300 g TK-Himbeeren

Zubereitung

  • Schritt 1: Eiweiß mit Salz schaumig schlagen.
  • Schritt 2: Quark, Eigelb, zerlassene Butter und Milch verquirlen, Mehl und Stevia nach und nach hinzufügen. Eiweiß unterheben. Der Teig soll schwer vom Löffel reißen.
  • Schritt 3: Waffeln im Waffeleisen ausbacken.
  • Schritt 4: Quark mit etwas Milch, Bourbonvanille und Stevia schaumig rühren.
  • Schritt 5: Himbeeren mit Stevia im Topf erwärmen.
  • Schritt 6: Alles zusammen anrichten und mit den Beeren dekorieren.

Gut zu wissen

Diese Waffeln sind ein super Energie- und Eiweißspender für alle aktiven Menschen. Ob zwischendurch, vor dem Training oder als Frühstück – sie bringen selbst hartgesottene Couch Potatoes in Schwung. Die Waffeln liefern Power für Liegestütz. Zur Übung

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien pro Waffel210 kcal / 879 kJ
  • Proteine20 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett9 g

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