Vollkornwaffeln mit Quarkschaum und heissen Himbeeren

Zutaten

Zutaten für ca. 4 Waffeln

• 3 Eier
• 150 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
• ca. 1 ½ Tassen Milch
• 4 EL Stevia
• eine Prise Salz, etwas Milch
• Himbeeren, Erdbeeren und/oder Heidelbeeren
• 150 g Magerquark
• 50 g Butter
• Bourbonvanille
• 250 g Magerquark
• 300 g TK-Himbeeren

Zubereitung

• Schritt 1: Eiweiß mit Salz schaumig schlagen.
• Schritt 2: Quark, Eigelb, zerlassene Butter und Milch verquirlen, Mehl und Stevia nach und nach hinzufügen. Eiweiß unterheben. Der Teig soll schwer vom Löffel reißen.
• Schritt 3: Waffeln im Waffeleisen ausbacken.
• Schritt 4: Quark mit etwas Milch, Bourbonvanille und Stevia schaumig rühren.
• Schritt 5: Himbeeren mit Stevia im Topf erwärmen.
• Schritt 6: Alles zusammen anrichten und mit den Beeren dekorieren.

Gut zu wissen

Diese Waffeln sind ein super Energie- und Eiweißspender für alle aktiven Menschen. Ob zwischendurch, vor dem Training oder als Frühstück – sie bringen selbst hartgesottene Couch Potatoes in Schwung. Die Waffeln liefern Power für Liegestütz. Zur Übung

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